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記者陳鈞凱/台北報導

禽流感連環爆,雞、鴨、鵝全淪陷,還驗出2株新型禽流感病毒,長庚大學新興病毒研究中心主任施信如今(12)天表示,這一波突變的新病毒不僅檢驗起來「毒性」強,臨床上雞、鴨、鵝的致死率也極高,提醒民眾挑蛋、煮蛋後,一定要洗手,接觸後更不要以手指挖鼻孔或揉眼睛,以免接觸黏膜部位,增加感染風險。

農委會昨公布最新檢驗結果,證實國內異常暴斃的雞、鴨、鵝確診分別感染新舊型H5N2及H5N8高病原性禽流感,全數撲殺清場,也宣布全國屠宰水禽的屠宰場停止屠宰2天。

施信如表示,H5N8雖是國內首見,卻在全球各地引起恐慌,更值得注意的是,這次檢出的新型H5N2,光從實驗室的檢驗標誌上看,就是一株「毒性」極強的病毒,與過去國內流行的H5N2不一樣,唯有全面撲殺、停止屠宰,才能防止病毒繼續突變,甚至跑到人類身上。

酒店經紀民眾擔憂食用安全,施信如強調,高病原性禽流感威脅雖高,並不代表一定會感染人類,目前也沒跡象顯示H5N2及H5N8能夠禽傳人,民眾現在不必過度恐慌。

施信如建議,預防之道,最好選購「水洗蛋」,買回家之後,若不安心,可以再用清水沖洗一次,且不管是在雜貨店挑蛋或回家烹調,只要接觸可能殘留細菌、病毒的蛋殼之後就一定要洗手。

專家也強調,禽流感病毒不耐熱,56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘、100℃加熱1分鐘即可殺滅,所以雞肉、雞蛋只要熟食就安全。

時事民調/禽流感襲台,請問你是否會暫時不吃雞鴨鵝?

禽流感疫情擴大,嘉縣鵝場在撲殺前投藥迷昏無效,家畜疾病防治所人員拉布簾灌氣窒息染病鵝群。(王瑄琪攝)

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中時電子報
2015年1月14日週三 台北標準時間上午5時51分

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